sherwansmat

Dagens rätt: vitlöksburgare 

kort beskrivning
Idag är det söndag, (fotbollssöndag) då är de okej att vara lat .
Och då blir de hamburgare för hela slanten .

Ingredienser

Hamburgare
Smör /olja
Färskpressad vitlök
ost
isbergsallad
gurka
tomat
rödlök
vitlöksås
jätte franska (bröd)

Så här går vi tillväga.

stek hamburgarna I medel temperatur, ha inte så mkt fett i det blir för flottigt o köttet smakar inte alls lite gott .
hacka isbergssallad, gurka, tomat, rödlök .
lägg i toast bröd i toast maskinen, (jätte franska vitt)
toasta dom inte alls så länge, bara tills dom får lite färg, de ska absolut inte vara sönder rostade .
Lägg över den färskpressade vitlöken & osten på burgarna när dom börjar bli klara...
häll över vitlöksås på brödet sedan, salladen köttet tomat gurka och lök . (ketchup & senap )
Släng över de andra brödet sen är det bara att köra .

Serveras med Iste&is

enkelt, gott, mättande en skön söndag helt enkelt.

Dagens rätt : Nachotallrik

Kort beskrivning.
En rätt man inte kan låta bli att älska .

Ingredienser
Köttfärs
Taco kryddmix
Olja
nachos chips
taco sås (mild)
ost (riven)
isbersallad
gurka
tomat
rödlök
gurka
majs
oliver
vitlöksås.
Så här gör du:
Bryn färsen i oljan.
Smaka av med tacoingredienserna.
låt det koka ett par minuter.
finhacka Grönsakerna . så smått som möjligt ( blir mkt godare )

När detta är klart .

Fördela nachosen på ett stort tallrik
fördela köttfärsen över
Lägg på taco såsen därefter strö över den rivna osten .
sätt in den i micron ca 1½ min (ugnen fungerar också) och låt osten smälta och att chipsen blir lite knapriga och varma

sedan dags för grönsakerna ,
följande ordning .

isbergsallad
gurka
tomat
rödlök
majs
oliver
vitlöksås

Din kock / S

Dagens rätt : Ost och viltlöksmarinerad fylld kyckling med ris & sallad .

kort beskrivning: Dagens rätt är en av abslouta favoriter , en rätt som passar till alla tider och lockar dom flesta smaklökarna. Det är mkt lättare än vad det låter och faktist jävligt roligt att tillaga , Våga testa !


indigrienser

kycklingfiléer
vitlöksklyftor
lime
ost
olivolja
svartpeppar
salt
ris

Gör såhär

1 Koka riset enligt paketets beskrivning. 
2 riv osten.
3.skär en liten ficka i filéerna. lägg i den strimlade osten.
4.stek kycklingen på svag värme i olivolja.
5.pressa vitlöks-klyftorna och limen över kycklingen och krydda med svartpeppar och salt.

6.servera kycklingen tillsammans med riset på en tallrik med en klick kall vitlökssås eller crème fraiche vid sidan om och självfallet En god valfri sallad .


Slutligen vill jag bara tacka för alla komentarer och synpunkter gällade sidan , Och självklart ska ja jobba på att alltid förbättra mig både som kock och " bloggare " .
Förstår att ni vill ha bilder men eftersom jag är en oehört omorden person gällade den teknologiska världen så tar sånt oerhört långt tid för mig att fixa och tålamodet finns verkligen inte för det.
Självklart så vill ja också tacka Kurdiska FF för all stöd och uppmuntran jag fått gällande sidan , uppskattas enormt grabbar :) och ja lovar ja ska inte sluta skriva :)

Enjoy your meal.
Din kock / S

Hjärligt välkomna till denna nya och fräscha bloggen. 

Som jag skrev i mitt första inlägg, så kommer denna blogg att handla om mat & tillagning, men jag hoppas även att ni skall kunna få en uppfattning om mig som person, därför kommer jag vid vissa tillfällen tala om matlagning, men jag kommer även att motivera varför jag valde att just ta upp den aktuella rätten. Nu till det viktigare: Första rätten!

Dagens rätt: Pasta med champinjonsås och kycklingsnitzel.

Kort beskrivning: En enkel, men elegant maträtt som passar dig som tänker på vikten, även dig som vill lyxa till det en fredagskväll, eller dig som helt enkelt har för mycket tid över.

Indigrienser : Pasta -Tagritella (Finns även som fullkornspasta)
Färdiglagad champinjonsås
 Färska champinjoner
 & kyckling snitzel .

Gör så här:

Koka pastan enligt paketets beskrivning.

Stek Kycklingen på relativt låg värme. Krydda efter behov.

Förbered såsen. Följanvisingarna på champinjonsåsen, Blanda den färdigblandade såsen tillsammans med mjölk och vatten, rör om och låt såsen sjuda.
När du märker att såsen fått rätt konsistens, så lägger du i dom färska champinjonerna som du redan innan förberett och stekt vid sidan om, tills dom blivit gyllenbruna och klara.

När du sedan börjar känna och se att såsen börjar bli klar och kycklingen har fått färg så kan du börja krydda enligt behov.
Kryddor är A & O i matens värld. Det är viktigt att man vågar experimentera sig fram tills man uppnått ett bra resultat. Ta gärna för mycket än för lite,
Något som absolut funkar i allting och självklart för denna maträtt är färskpressad vitlök. Lite cayennepeppar, och självklart baskryddorna , salt och peppar.

Lägg pastan på en stor fin tallrik med kycklingen ovanpå, sen häller du på såsen över pastan och kycklingen, toppa detta gärna med en god grönsallad.  (isbergssallad, tomat, gurka, majs, oliver, rödlök, och paprika)

Denna rätt skall ta mellan 15-20 minuter att tillaga, så det är en snabb men nyttig maträtt som man kan unna sig. Njut gärna av maten med ett glas vittvin.

Bon Apetit!

/ Din Kock, S

Med den här bloggen vill jag dela med mig av min kunskap och erfarenheter beträffande mat, jag kommer även att ta upp en del rätter som passar just mina smaklökar, och ni kommer få en insikt i en del av min vardag, håll utkik efter spännande rätter så kommer ni med full sannolikhet hitta någonting som passar just er. Bon Apetit!"